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時報資訊 | 2017-03-24

《觀光股》雅茗布局全球兼挺台農,擴大檸檬契作採購量

2017年03月24日 15:24 時報資訊記者林資傑/台北報導

雅茗因應加速全球布局,24日與永大食品、屏東檸檬農戶簽訂擴大採購契作合約。圖為永大食品總經理蔡耀輝(中左)、雅茗董事長吳伯超(中右)與屏東檸檬農友們合影。(業者提供)

連鎖餐飲集團雅茗-KY(2726)長期力挺台灣檸檬產業,5年來契作採購台灣檸檬達7500噸。因應集團加速全球布局,雅茗與永大食品、屏東檸檬農戶簽訂擴大採購契作合約,擴大契作面積至約90公頃、產量約1800噸,以實質行動挺台灣農民,讓台灣檸檬在海外發光。

永大食品總經理蔡耀輝透露,台灣檸檬價格在2008年時,每公斤價格曾跌到僅剩1元的血本無歸價。雅茗與永大食品合作,採取保證契作方式向檸檬農民保證收購,每公斤收購價格均在10元以上,對於農民耕作相當具保障。

雅茗以茶飲品牌「快樂檸檬」為經營主力,創立11年來全球展店超過700家。董事長吳伯超力挺台灣檸檬產業,過去10年改採台灣檸檬原汁製作茶飲,並從2012年起與永大食品合作契作採購台灣檸檬,目前已累積採購共2500噸檸檬原汁,相當於7500噸的檸檬鮮果。

雅茗指出,2016年集團共銷售超過5761萬杯茶飲,相當於1172座聖母峰,其中手榨檸檬、一顆鮮打檸檬、岩鹽芝士系列為銷售前三大明星商品。集團去年在台的檸檬契作面積約50公頃、產量約1260噸,製成約420噸檸檬原汁。

因應今年「快樂檸檬」全球布局加速,雅茗決議擴大檸檬契作面積至約90公頃、產量約1800噸,集團與永大食品合作採保證契作模式,在採購品質要求下,希望以合理價格及營銷通路讓農民維持穩定收益。

雅茗董事長吳伯超指出,屏東「優利卡」檸檬品質在檸檬中較為優異,風味獨特、香氣濃郁、酸味足,比起東南亞及中國產的檸檬香氣更加強烈,並含豐富的維生素,這種被稱為「綠翡翠」的美容水果,正是「快樂檸檬」在全球拓展版圖的競爭利器。

永大食品總經理蔡耀輝表示,雅茗為公司首家長期合作的夥伴,由於指定要品質最好、產品最安全的檸檬,雙方因此開始透過契作及產銷履歷來照顧台灣檸檬農民,若品質符合標準,雅茗也願意以較好價格的收購,對於農民帶來具保障的穩定收益。

而檸檬除了榨汁外,尚可運用果皮、種子等其他部分製作成清潔液、液態肥料、驅蟲、堆肥、抗菌劑、酵素等,雅茗與永大食品未來尚可利用全檸檬概念,往檸檬相關加工品方向進行合作販售,亦可委託經營自有農場,為雙方及屏東檸檬農戶創造更大利益。